官方] 博多鰻魚餐廳富士名天神店

官方] 富士宇奈天神本店

主流是傳輸，是創造的一滴

2025 年 2 月 26 日，星期三。
新開幕。

富士宇奈在博多非常受歡迎。
位於天神西大街的 Nishitetsu Grand Hotel 一樓。
期待已久的第二家店「富士宇奈天神本店」開張了

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日本傳統鰻魚烹飪技術
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- 活鰻魚 -
使用原產地的涼爽天然水一周左右。
精心挑選的鰻魚，已排出淤泥，仍然活蹦亂跳。
直接採購，因此無異味。
它聞起來甚至很清新。
它有足夠的味道和脂肪。

- 服務 -.
在餐廳現場購買的鰻魚、
熟練的工匠使用江戶菜刀快速完成。
精準的操控。Fuji Una」是。
這是關東風格的「背摔」。
身體外部變厚、
它能提供良好的造型效果。

- 當地烘焙/konashi -.
燒烤是博多風味的「jiyaki」。
整條魚都是串在一起的，而不是蒸的、
慢慢使用高長火、
外皮烤得酥脆。
沿途進行適量的「揉捏」、
肉是豐滿的。

- 陳年醬汁 -。
口感清爽爽口。
獨特的香味和口感。
它具有深沉、成熟的風味。
這種醬汁不會被鰻魚的強度蓋過。
這就是增強 "fujiuna "蒲燒風味的關鍵。

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