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2026年の日程
2026年の土用の丑の日はいつ？
土用の丑の日は、毎年同じ日付ではありません。祝日のように固定されているわけではなく、その年の暦によって決まります。
そもそも「土用」とは、立春・立夏・立秋・立冬の前にある約18日間のことです。そのうち、夏の土用は立秋前の約18日間を指します。そして「丑の日」は、十二支が12日ごとに巡ってくる日のひとつです。
つまり、夏の土用期間と丑の日が重なった日が「夏の土用の丑の日」と呼ばれます。
本来は「二の丑」がある年も——2026年は1回だけ
土用の期間は約18日間あるため、年によっては丑の日が2回巡ってくることがあります。この場合、1回目を「一の丑」、2回目を「二の丑」と呼びます。
しかし、2026年の夏土用では、丑の日は7月26日（日）の1回のみです。そのため、2026年は「二の丑」はありません。
2026年 年間の土用の丑の日カレンダー
実は「土用の丑の日」は夏だけではありません。2026年は年間で計5回の丑の日があります。
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★ 夏の土用（メイン）
7月26日（日）
2026年は1回のみ・二の丑なし
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秋の土用
10月30日（金）
天然うなぎ最旬期と重なる通の日
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冬の土用
1月27日（火）
「寒の丑」とも
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春の土用（一の丑・二の丑）
4月21日・5月3日
2026年は春に二の丑あり
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由来と歴史
なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるのか？
土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、江戸時代の天才的なマーケティング戦略が起源です。しかしその背景には、日本人が1000年以上前から抱いてきた「うなぎは体に良い」という確かな経験知がありました。
奈良時代（8世紀）：日本最古の歌集『万葉集』に「夏痩せにはうなぎを食べよ」と詠んだ歌が収録。少なくとも奈良時代には、うなぎの滋養効果が広く認識されていた。
江戸時代中期：天然うなぎの旬は秋〜冬のため夏場はうなぎが売れず鰻屋は苦境に。困った鰻屋が蘭学者・平賀源内に相談したところ、「本日 土用の丑の日」と書いた張り紙を店先に貼るよう勧められた。これが大当たりし、他の鰻屋も真似て全国的な習慣となった。
現代：うなぎの蒲焼きの消費支出の約50％が7〜8月に集中。土用の丑の日を中心とした夏のうなぎ文化は、完全に日本人の暮らしに根付いている。
「丑の日＝う」の食べ物を食べる風習
古来「丑の日に『う』のつく食べ物を食べると夏バテしない」という言い伝えがあり、うどん・梅干し・瓜・牛肉なども縁起の良い食べ物とされていました。なかでも栄養価の高さでうなぎが際立っていたため、定番化しました。
夏にうなぎを食べることは理にかなっている
実は天然うなぎの旬は秋〜冬で、夏のうなぎは脂が少なく本来は売れなかった食材です。しかし職人の技により夏でもおいしく仕上げられてきました。食欲が落ちがちな夏に高タンパク・高ビタミンのうなぎを食べる習慣は、現代の栄養学から見ても完全に理にかなっています。
食の知識
うなぎの旬はいつ？天然・養殖の違いを徹底解説
「土用の丑の日＝うなぎの旬は夏」と思っている方が多いですが、それは半分正解・半分誤解です。天然うなぎと養殖うなぎでは旬がまったく異なります。
天然うなぎの旬は「秋〜初冬（10〜12月）」
川底で冬眠中。漁はなく、身はやせていて旨みも少ない時期。
冬眠から覚め漁が解禁。まだ脂は少なくあっさりした味わい。天然うなぎの旬ではないが、職人の技でおいしく仕上げるのがこの時期の真骨頂。
夏の終わりから栄養を蓄え始め、身が充実してくる。うなぎが徐々においしくなる時期。
冬眠・産卵に備えて全力で栄養を蓄える時期。脂がたっぷりと乗り、旨みが年間で最高潮に。川を下り始める「下りうなぎ」は特に珍重される。秋の土用の丑の日（2026年は10月30日）はこの最旬期と重なる。
12月に漁が終了し、うなぎは再び川底で冬眠。翌年の漁解禁を待つ。
養殖うなぎの旬は「実質・一年中」
現在、日本国内で流通するうなぎの90%以上が養殖です。ビニールハウスで水温・水質を年中管理して育てる養殖うなぎには明確な旬はなく、品質は一年を通じて安定しています。強いていえば夏（6〜8月）が出荷ピークで選択肢の幅が広がります。
天然うなぎ vs 養殖うなぎ 徹底比較
| 比較項目 | 天然 | 養殖 |
|---|---|---|
| 旬の時期 | 秋〜初冬 | 実質通年 |
| 脂の乗り | あっさり上品 | しっかり・クセなし |
| 食感 | 弾力・歯ごたえ | ふわふわ柔らか |
| 栄養価 | 天然・養殖ともにほぼ同等 | |
栄養と健康
うなぎが夏バテに効く理由
土用の丑の日にうなぎを食べる習慣は、現代の栄養学から見ても非常に理にかなっています。
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ビタミンA
魚類トップクラス（1500μg）。粘膜・皮膚の健康維持、免疫力向上
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ビタミンB1
糖質をエネルギーに変換。夏バテ・倦怠感の解消に直結
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ビタミンD
カルシウム吸収を助け骨を丈夫に。免疫細胞の働きを維持
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DHA・EPA
血流改善・脳の機能維持・コレステロール低減
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良質なタンパク質
体の修復・維持に必須。夏の消耗した体力の回復を促す（23g）
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福岡でうなぎを食べるなら
博多鰻屋 藤う那 天神本店
天神西通り沿い・西鉄グランドホテル1階。
福岡市内最大級のうなぎ専門店で、特別な一日を。
なぜ藤う那か
土用の丑の日に「藤う那 天神本店」を選ぶ理由
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国産活鰻・産地直仕入れ
宮崎県産・鹿児島県産の国産うなぎを産地から直接仕入れ。外国産では味わえない、国産ならではの上品な旨みが藤う那の味の根幹です。 |
博多流・地焼きの職人技
関東風「背開き」×博多風「地焼き」の融合。皮はパリッと・身はふっくら仕上げます。 |
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100席・個室完備
西鉄グランドホテル1階。個室6室完備。ご家族、接待、記念日に最適。 |
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天神から徒歩5分
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創業から受け継ぐ熟成タレ
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よくあるご質問
FAQ
2026年夏の土用の丑の日は7月26日（日）です。この日だけ、チャンスは一度きり。年間では冬（1/27）・春（4/21・5/3）・夏（7/26）・秋（10/30）の計5回あります。
はい、あります。土用は一年に4回（春・夏・秋・冬）あり、それぞれの期間中に丑の日が巡ります。2026年は計5回。特に秋の丑の日（10月30日）は天然うなぎが最も脂の乗る旬の時期と重なる特別な日です。
天然うなぎの旬は秋〜初冬（10〜12月）です。夏の土用の丑の日にうなぎを食べる慣習は旬とは関係なく、江戸時代のマーケティング発祥です。ただし養殖うなぎは一年中安定しており、夏も十分おいしく食べられます。
公式サイトまたはお電話（092-732-0606）からご予約いただけます。土用の丑の日は大変混み合いますので、早めのご予約を強くおすすめします。
〒810-8587 福岡県福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル1F（天神西通り沿い）。地下鉄空港線 天神駅・西鉄福岡（天神）駅より徒歩5分です。
店舗情報
博多鰻屋 藤う那 天神本店 — 基本情報
| 店名 | 博多鰻屋 藤う那 天神本店 |
| 住所 | 福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル 1F |
| 電話 | 092-732-0606 |
| 営業時間 | 11:00 〜 21:00 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | 天神駅より徒歩5分 |
| 席数 | 100席（個室6室） |
| お支払い | 現金・各種カード・PayPay |
| 駐車場 | 優待 60分無料 |
2026年7月26日（日）
土用の丑の日は藤う那 天神本店で
活鰻・地焼き・せいろ蒸し——
福岡の夏の本番を、本物のうなぎで迎えてください。
営業時間：11:00〜21:00 ／ 定休日なし ／ 西鉄グランドホテル1F
